Рецепт приготовления сырного рисового супа и сельдереем — легко, пошагово, вкусно!

17.10.2017 | 04:55 В кулинарии

Сырный суп с рисом и сельдереем — простое в приготовлении и легкое в поедании первое блюдо. Белизну бульону придает такой не особо привычный компонент, как плавленый сырок. Это французы, не представляющие себе ни единого дня без сыра, придумали добавлять в супы излюбленный продукт. Последуем их примеру, и вместо мяса добавим в суп сыр.

Сырный суп с рисом и сельдереем: рецепт с фото

Сырный суп с рисом и сельдереем: рецепт в домашних условиях

На 2 литра питьевой воды берем:

по одной моркови, луковице и сладкому перцу;
пару картофелин;
половину стакана рисовой крупы;
кусочек корня сельдерея;
90-100 граммов мягкого плавленого сыра типа «Янтарный»;
неполную столовую ложку крупной соли;
по четверти кофейной ложки смеси молотых перцев и крошки мускатного ореха;
несколько веточек розмарина и листочков лавра.

Как приготовить сырный суп с рисом и сельдереем

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с рисом и сельдереем:

Поставим закипать означенное количество воды. Рис сразу замочим в глубокой емкости. Так он промоется и, напитавшись влагой, быстрее свариться.

Корнеплоды очистим и сполоснем. К моменту закипания воды в кастрюле высыплем в нее нарезанный сельдерей и морковь. Когда бульон закипит с ними, добавим в подсоленный кипяток кубики картофеля.

Слив воду с рисовой крупы, отправим ее в кастрюлю, где жидкость уже начала кипеть с картофелем. В снова закипающий суп ссыплем кусочки сладкого перца и лука.

Когда суп начинает побулькивать со всеми основными компонентами, самое время добавлять плавленый сырок. Мягкий «Янтарный» практически сразу расходится в кипятке, окрашивая его в молочный цвет.