Сырный суп с рисом и копченой колбасой — пошаговое приготовление с фото

26.03.2019 | 10:51 В кулинарии

Тип блюда:первое блюдо
Порции:6
30 минут

Сырный суп с рисом и копченой колбасой готовится быстро в домашних условиях. Блюдо довольно вкусное и сытное благодаря сыру. Интересное сочетание ингредиентов создает отличный рецепт супа.

Сырный суп с рисом и копченой колбасой: фото рецепт в домашних условиях

В те случаи, когда нужно приготовить простое первое блюдо на скорую руку, точно пригодится данный рецепт — сырный суп с рисом и копченой колбасой. Супы на мясном бульоне требует определенного периода варки, приготовление супа из колбас занимает считанные минуты.

Сырный суп с рисом и копченой колбасой рецепт в домашних условиях — Сырный суп с рисом и копченой колбасой: рецепт в домашних условиях

В качестве колбасного изделия подойдут копченая колбаса, сардельки, сосиски, вареная колбаса, охотничьи колбаски. С вареной колбасой супчик будет более легким, с копченой — пикантный, с выраженным ароматом. Позволительно даже применять колбасное ассорти. Рис можно взять как круглый, так и длиннозерновой. От вашего выбора технология приготовления супа не изменится.

Ингредиенты

Что необходимо:

2 литра отфильтрованной воды;
3-4 столовые ложки риса;
200 грамм копченной колбасы;
1 плавленый сырок;
1-2 клубня картофеля;
1 морковь;
1 столовая ложка растительного масла;
пучок зелени;
пряности: лавровый лист, соль, перец.

Как приготовить сырный суп с рисом

Пошаговый рецепт сырного супа с рисом:

На плиту установите подходящую кастрюлю с чистой водой, доведите до стадии кипения, добавьте пряности. Тем временем подготовьте все нужные компоненты. Клубни картофеля освободите от верхнего слоя, вымойте, нарежьте кубиком или соломкой.

С колбасы снимите обвертку, настрогайте квадратиками среднего размера.

Морковь очистите от кожицы, измельчите на терке. Размер фракций терки может быть, как мелкий, так и крупный.

Плавленый сырок также натрите на терке с маленькими дырочками. Сырок выбирайте очень мягкий, твердые экземпляры могут не до конца раствориться в жидкости.

Нарезанные кусочки колбасы поместите на разогретую масляную сковороду, обжарьте их до легкой румяности (сильно зажаривать не нужно). Обжарка усилит копченный запах колбасы в супе.

После закипания воды загрузите в кастрюлю картофель, через 2 минуты рис, предварительно промытый несколько раз холодной водой. Время приготовления картофеля и риса индивидуально, это зависит от их сортов, поэтому, следя за процессом, постоянно пробуйте продукты на вкус.

Когда картофель и рис почти дойдут до готовности, в суп перекиньте обжаренную колбасу.

Следом добавьте сырную стружку, часто перемешивайте, чтобы она быстрее растворилась, создавая однородную жидкость белого цвета.

В завершение киньте рубленую зелень, соль по необходимости. Доведите суп до бурления, уберите с плиты, после остывания разлейте по порционным тарелкам.