Шикарный торт «Поцелуй негра» — рецепт для любого праздника

Пошаговый рецепт:

Чтобы приготовить тесто для коржей, вам понадобится глубокая миска. Просеянную через сито муку всыпьте в миску, добавьте нужное количество сахара и сметаны. В полученную массу вбейте яйца и всё снова перемешайте вилкой или венчиком.

Доводим мучную смесь до единой консистенции, избавляемся от комочков, добавляем соду, погашенную уксусом — снова размешиваем.

С помощью половника разливаем наше тесто в четыре глубокие тарелки, чтобы в каждой получилось одинаковое количество смеси.

В одну тарелку с тестом введите мак. Во вторую орехи, предварительно очищенные от скорлупы и нарезанные при помощи ножа в среднюю крошку. В две другие щедро всыпьте какао.

Подготовьте форму для выпечки. Вырежьте полоску пергамента длиннее, чем форма на 4 сантиметра.

Загрузите на дно формы одну из полученных смесей.
Каждый корж выпекаем по отдельности 25 минут при температуре 160 градусов на среднем уровне печи.

Готовность определяется по хорошо подрумяненной верхушке. Для надёжности протыкаем корж зубочисткой.

Параллельно готовим сметанно-твороженный крем. Соединяем отмеренные граммы всех компонентов и взбиваем миксером.

Остудив до тёплого состояния, каждый корж смазываем сметанно-твороженным кремом. Ставим в прохладное место на 3 часа.

Теперь готовим шоколадную глазурь. Растапливаем какао с молоком и сахаром, в горячую массу кидаем сливочное масло – мешаем, пока масло не растает.

Сверху поливаем наш торт шоколадным кремом. Обязательно дайте торту настояться в холоде не менее 7 часов.

Дополнительно украсьте торт орехами и шоколадной стружкой.
Торт готов! Приятного аппетита!