Цыплята в пикантном соусе с рисом — отличное блюдо на праздничный стол!

Приготовление цыплят с рисом:

1. Сделать из свежемолотого перца черного и крупной поваренной соли смесь, натереть ею со всех сторон филе цыплят, после этого в пену взбить одно куриное яйцо.
2. Из одного лимона отжать сок, добавить его во взбитое яйцо, туда же насыпать пшеничную муку и тертый миндаль в необходимом количестве.
3. Филе цыплят, приправленные перцем, обмакнуть хорошенько в яично-лимонную смесь, затем выложить в подсолнечное масло и обжарить на нем. Филе цыплят обжаривать следует на медленном огне и в течение восьми минут, а в это же время следует приготовить соус из густого пикантного кетчупа и измельченного чеснока. Добавить в эту смесь дополнительно вишневый ликер, измельченный перец, оливковое масло, приправить по своему вкусу мелкой поваренной солью.
4. Из бульонных кубиков приготовить крепкий бульон, сварить в нем до полной готовности рис, а пока он готовится, обработать помидоры, нарезать их кубиками небольших размеров и после этого перемешать с рисом.
5. Теперь перед подачей к столу следует оформить правильно блюдо, а для этого необходимо подготовить большое блюдо, красиво выложить рис на него горкой, а сбоку положить обжаренные филе цыплят. Рядом поставить пиалу необходимого размера с приготовленным пикантным соусом.