Творожное бланманже с кокосовым молоком — пошаговое приготовление нежного десерта с фото

11.08.2018 | 02:51 В кулинарии

Тип блюда:десерт
Порции:4
15 минут

Этот десерт называется творожное бланманже с кокосовым молоком. При желании его можно дополнять любыми ягодами или фруктами, кидая их прямо в основную массу. При разрезании кусочки плодов будут смотреться очень оригинально в застывшей смеси. Готовится легко и быстро в домашних условиях, попробуйте!

Творожное бланманже с кокосовым молоком: рецепт в домашних условиях

На вид очень привлекательный и шикарный десерт имеет абсолютно обычный состав. Все главные ингредиенты — это молочная продукция — творог, сметана, молоко. Лишь для сладости добавляется сахарная пудра, ванилин — для аромата, а желатин делает лакомство плотным, что позволяет ему держать такую форму. В качестве молоко я взяла кокосовое, оно придает блюду экзотический аромат и приятное послевкусие.

Бланманже отлично подойдет в качестве основного десерта на торжественных мероприятиях благодаря своему презентабельному виду и потрясающему вкусу.

Ингредиенты

Понадобятся такие продукты:

200 грамм творога;
120 грамм сметаны;
100 миллилитров кокосового молока;
½ чайной ложки ванилина;
15 грамм желатина;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Как приготовить творожное бланманже

Пошаговый рецепт приготовления:

В мисочку влейте кокосовое молоко, всыпьте указанное количество желатина, тщательно размешайте. Молоко должно быть комнатной температуры. Полученную смесь отставьте в укромное место на 12-15 минут, за это время желатин как следует разбухнет в молоке.

В тот момент в отдельной емкости соедините творог и норму сметаны, компоненты перемешайте.

Состав дополните ванилином для запаха и сахарной пудрой, чтобы десерт был сладким. Сахарный песок может долго растворяться в массе, поэтому используйте именно пудру.

Через отмеренный период времени желатин по максимуму разбухнет в молочной основе, получая густую крупитчатую кашицу.

Творожно-сметанную смесь перебейте погружным или стационарным блендером, чтобы она стала пышнее и однороднее, а крупинки творога ликвидировались.

Густую желейную кашицу разогрейте в микроволновой печи или на водяной бане до теплого состояния, кипятить ее нельзя, поэтому внимательно контролируйте процесс. После этой процедуры масса должна снова стать жидкой.

Влейте ее в творожную смесь.

Содержимое чаши еще раз взбейте блендером.

Массу распределите по формочкам, немного остудите в помещение. Формочки лучше применять ребристые или с узорами, чтобы бланманже смотрелось красивее. Заготовку установите в холодильник примерно на 3-4 часа для полного застывания.

Спустя время десерт позволительно подковырнуть ножом с одной стороны, побить сверху по формочке, и он выпадет на тарелку. Также можно опустите форму с содержимым буквально на секунду в кипяток, не задевая при этом сам десерт, после этой манипуляции бланманже легко достанется.

Перед подачей на стол лакомство украсьте ягодами и листочками мяты. В отличие от желе, этот десерт без проблем стоит при комнатной температуре, и при этом совершенно не тает.