Как приготовить зеленую гречку с тыквой и курицей в духовке в домашних условиях

2.04.2018 | 01:23 В кулинарии

Зеленая гречка хорошо подойдет в качестве гарнира для мяса. Попробуйте приготовить интересное блюдо — зеленая гречка с курицей и тыквой в духовке, такое сочетание продуктов довольно необычное, но очень вкусное и полезное, а нежный вкус гречки с тыквой хорошо дополняют куриные ножки.

Зеленая гречка с курицей и тыквой в духовке: фото рецепт в домашних условиях

Зеленая гречка является продуктом повышенной биологической ценности, за счет чего с годами стала набирать все больше популярности, особенно среди приверженцев здорового питания и людей, следящих за своим весом. Кроме того, этот вид гречневой крупы обладает уникальными вкусовыми качествами, благодаря чему великолепно сочетается со многими продуктами.

гречка с курицей рецепт в домашних условиях — Гречка с курицей: рецепт в домашних условиях

Сегодня готовим гречку с курицей и тыквой в духовке. Блюдо выходит гармоничным, ярким, невероятно вкусным и очень полезным. Оранжевый плод делает гречку более сладкой и сочной, а мясо курицы — сытной и питательной.

Продукты

Что необходимо:

200 грамм зеленой гречневой крупы;
4 куриных голени;
1 головка лука;
100 грамм тыквы;
2-3 зубика чеснока;
растительное масло для жарки;
350 миллилитров воды;
зелень для украшения;
соль, перец.

Как приготовить гречку с тыквой и курицей в духовке

Пошаговый рецепт:

С луковицы снимите шелуху, вымойте, настрогайте квадратиками среднего размера.

Тыкву очистите от жесткой корки, соскоблите ножом внутреннею часть, мякоть нарубите маленькими брусочками или кубиками.

Тыкву и лук обжарьте совместно на сковороде с небольшим количеством масла. Время пассеровки овощей составляет примерно 3-4 минуты. Лук должен немного подрумяниться, а тыква стать мягче, до полной готовности она дойдет уже в духовке.

Зеленую гречку промойте, слив несколько раз мутную воду.

Крупу перекиньте в сковороду к овощному миксу.

Держите смесь на огне не более 2 минут, чтобы гречка не зажарилась, а лишь пропиталась маслом. В этом момент присыпьте состав солью и перцем по вкусу.

Содержимое сковороды перекиньте в жаропрочную форму, разровняйте лопаткой.

Одновременно подготовьте курицу. Для этого блюда подойдет любая часть курицы — голень, бедра и даже крылья, главное, чтобы мясо было на кости, сухое филе лучше не применять. Мясо обжарьте на сковороде с двух сторон до приобретения легкой золотистости на кожице. Курицу во время жарки сдобрите солью и перцем.

Мясо переложите в форму сверху на гречку.

Внутрь влейте воду (лучше горячую), чтобы она полностью покрыла крупу. Запекайте блюдо в духовом шкафу при нагреве 180 градусов следующие 25 минут. Когда мясо зажарится, а гречка полностью впитает воду и станет мягкой, блюдо считается готовым.