Мясное рагу по-мексикански — классический рецепт горячего блюда

6.10.2016 | 09:32 В кулинарии

Тип блюда:горячее блюдо
Порции:2
45 минут

Мексиканская кухня выделяется яркостью приготовленных блюд и острым, но в тоже время пикантным вкусом. Именно таким получается блюдо «Рагу по-мексикански», которое можно в домашних условиях приготовить без особого труда. Нужно всего лишь приобрести все необходимые продукты и готовить шаг за шагом по этому рецепту.

Рагу по-мексикански: рецепт приготовления

Ингредиенты

Для приготовления блюда «Рагу по-мексикански» понадобится филе курицы весом около пятисот грамм. Больше по весу взять можно, меньше не желательно.
Во многих мексиканских блюдах используется консервированная кукуруза, здесь она тоже понадобится, причём целая банка.
Ещё будет нужна консервированная красная фасоль, которую можно заменить предварительно сваренной красной фасолью.
Из овощей нужны три болгарских перца, одна луковица, три помидора.
Для заправки понадобится томатная паста, уксус, перец молотый красный и молотая корица.

Приготовление Рагу по-мексикански пошагово

В первую очередь мелко режется филе курицы и выкладывается жариться на постном масле.
В сковороду добавляется соль, перец молотый красный и одна столовая ложка уксуса.
Процесс обжарки длиться около двух минут. Следующим этапом нужно порезать и добавить к мясу в сковороду овощи.
Почищенный болгарский перец режется полукольцами, помидор и лук кубиками.
Прожарив овощи с мясом несколько минут, в общую массу добавляется кукуруза и фасоль без жидкости. Нужно добавить после этого томатной пасты три столовых ложки.
Всё тщательно помешать, залить водой или жидкостью из консервированной кукурузы и накрыть крышкой. Так овощи должны тушиться на медленном огне, периодически помешиваемые.
Потушив минут пять нужно добавлять приправы, половину чайной ложки корицы, красный молотый перец и в последнюю очередь соль по вкусу.
Тушить надо до полной готовности всех овощей.
Блюдо «Рагу по-мексикански» готово.

Подавать его можно как в горячем, так и в тёплом виде. В любом варианте оно будет оригинальным по вкусу, сочетая в себе пряно острые нотки использованных приправ.