Приготовление нежного теста на сметане для пельменей, равиоли и вареников

В кулинарии

Тесто с добавлением сметаны получатся эластичным, мягким и удачно поддается формировке. Его не хлопотно и быстро делать. Со всем процессом справится даже школьник или неопытный кулинар. По такому принципу вы можете делать вареники с любым наполнителем. Хороши они с соленой начинкой (картофелем, сыром, капустой, печенкой, фаршем). Такие вареники получаются сытными и аппетитными. Также вы можете сделать их и со сладким наполнителем (ягодами, яблоками, сладкой творожной массой). Так вы сможете создать вкусный завтрак или полдник, подав вареники с тростниковым сахаром, шариком сливочного мороженого, взбитыми растительными сливками или жирной домашней сметаной.

Тесто на сметане для пельменей, равиоли и вареников: фото рецепт в домашних условиях

Такую заготовку можно использовать и для создания сытных пельменей. Сделав двойную порцию сметанного теста, вы можете заготовить пельмени или вареники впрок. Уложив готовый продукт в пакет, отправив его в морозильную камеру, вы сэкономите свое время и усилия на создание семейного ужина или обеда.

тесто на сметане рецепт в домашних условиях
Тесто на сметане для пельменей, равиолей и вареников: рецепт в домашних условиях

Чтобы масса была эластичной и легко поддавалась формировке, не забудьте оставить ее в помещении на 30 минут (уложив в пакет или обернув пищевой пленкой).

Ингредиенты

  • мука (3 ст.);
  • сметана (3 ст. л.);
  • соль (щепотка);
  • вода (0.5 ст.);
  • сода (0.3 ч. л.).

тесто на сметане

Как приготовить тесто на сметане

Пошаговый рецепт:

Наливаем в специальную емкость слегка теплую воду.

тесто на сметане

Насыпаем рекомендованную норму поваренной соли.

тесто на сметане рецепт

Добавляем в миску молочный продукт. Для изготовления теста можно использовать сметану любой жирности.

тесто на сметане для пельменей

Соединяем все ингредиенты до однородности.

тесто на сметане рецепт с фото

Насыпаем в миску часть обогащенной кислородом муки и соду.

тесто на сметане рецепт с фото

Соединяем продукты для вареников.

тесто на сметане рецепт в домашних условиях

Досыпаем оставшуюся муку и собираем массу в плотный ком. Оборачиваем тесто пленкой, оставляем на 23-30 минут.

тесто на сметане рецепт в домашних условиях

Используем сметанное тесто по назначению.

тесто на сметане рецепт в домашних условиях

тесто на сметане рецепт в домашних условиях

тесто на сметане рецепт в домашних условиях

тесто на сметане рецепт в домашних условиях

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:



Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???: