Легкий пошаговый рецепт бананового хлеба с грецкими орехами в домашних условиях

4.03.2017 | 05:30 В кулинарии

Легкое оливковое масло, бананы, нежирный йогурт, грецкие орехи, отличные фото-инструкции, доступные ингредиенты все слагаемые на лицо, просто нужно попробовать! Приготовьте банановый хлеб с орехами в домашних условиях и порадуйте близких!

Банановый хлеб с грецкими орехами: рецепт с фото

Рецептов приготовления бананового хлеба множество, но ни один предлагаемый рецепт бананового хлеба нельзя назвать полезным десертом. Чем же отличается этот десерт от других, а тем, что в этом рецепте используется цельнозерновая мука, количество сахара заменено в равной пропорции яблочным пюре, а сливочное масло и маргарин заменены на сверх легкое оливковое масло и нежирный йогурт, особое место в рецепте занимают крупно нарезанные грецкие орехи, все это правильное сочетание поможет вам получить высокий банановый хлеб, плотной и красивой текстуры. Попробуйте приготовить и результат ваших творений вам понравится.

Ингредиенты

1 2/3 + 1/4 стакана цельнозерновой муки,
1 чайная ложка соды для выпечки,
3/4 чайной ложки соли,
1 стакан сахара 200 гр.,
2 яйца,
1/4 стакана масла сверх легкое оливковое масло,
1/4 чашки яблочное пюре,
3-4 банана,
2 столовые ложки нежирного йогурта или сметаны,
1 чайная ложка ванильного сахара,
1 чашка крупно нарезанных грецких орехов -160 гр.

Как приготовить банановый хлеб с орехами пошаговый рецепт

Очистите бананы от кожуры, порежьте или поломайте руками на кусочки и переложите в миску, разомните с помощью вилки до консистенции пюре. Миску с банановым пюре отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 220 С. Возьмите продолговатую форму для хлеба и смажьте дно и боковинки маслом, отложите в сторону.
Просейте муку, и указанное количество муки переложите в миску, затем добавьте соль и соду, все перемешайте венчиком и отложите в сторону.
В отдельной миске вбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до пышной консистенции. К взбитым яйцам добавьте оливковое масло и снова все тщательно размешайте и взбейте при помощи миксера.
Затем добавьте яблочное и банановое пюре и снова все размешайте. К загустевающему тесту осталось добавить йогурт или сметану, ваниль и все тщательно размешать с помощью миксера.

Соединить все вместе муку и густую основу, добавьте крупно нарезанные грецкие орехи. Тесто должно получиться густым и толстым.

Вылейте тесто в подготовленную форму, затем поверх теста густо уложите грецкие орехи, немного придавливая в тесто. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течении 45-50 минут при температуре 170 С до румяной корочки.

Форму с банановым хлебом достаньте их духовки и перенесите на решетку для остывания прямо в форме на 10-15 минут. Затем возьмите полотенце и наклоните форму на бок, освободите хлеб от формы и пусть он продолжает остывать на решетке в течение 30-45 минут.