Рецепт приготовления ароматного белого хлеба с зеленым луком в домашних условиях с фото

9.05.2017 | 06:01 В кулинарии

Белый ароматный луковый хлеб — нежный и очень вкусный хлеб, приготовленный по особому рецепту. Попробуйте приготовить его в домашних условиях с любовью. Лук придает пикантный вкус и аромат выпечке и такой хлеб может стать главным украшением обеденного стола.

Белый луковый хлеб: рецепт с фото

Ингредиенты

Мука пшеничная – 900г.
Сахар – 30г.
Соль – 10г.
Дрожжи свежие – 20г.
Вода кипяченая теплая – 400мл.
Желтки – 3шт.
Лук зеленый – пучек.
Масло сливочное – 50г.
Аджика или другие пряности.

Приготовление лукового хлеба

Дрожжи с сахаром заливаем теплой водичкой, оставляем на 30 минут.

Лук мелко рубим. Подготавливаем масло (должно подтаять).

В миску трижды просеиваем муку, высыпаем соль, аджику и зелень. Перемешиваем.

В мучную смесь выливаем дрожжевую опару, вымешиваем.

Затем по одному добавляем желточки, уже растопленное сливочное масло, и аккуратно замешиваем мягкое тесто.

Тесто должно как можно лучше подойти. Для этого нужно оставить его на солнышке или использовать мультиварку на 1 час.

По прошествии часа начинаем выпекать хлеб. Если готовите в мультиварке – включайте режим выпечки на 70 минут, не вынимая заготовку из чаши. А если используете духовку, тесто, еще раз вымесив, необходимо переложить в форму, снова поднять, и только тогда отправлять в духовку.