Тонкие блины на рисовой муке — пошаговое приготовление с фото на праздничный стол

9.02.2018 | 11:30 В кулинарии

Тип блюда:выпечка
Порции:10
30 минут

Светлые, тонкие, с нежным (нейтральным вкусом) блины, созданные на основе рисовой муки, подойдут для создания различных десертов и закусок. Рисовая мука делает тесто оригинальным, полезным и пикантным. Благодаря рисовому порошку вы легко сможете разнообразить свое повседневное меню, сделать его более полезными, питательным и оригинальным.

Тонкие блины на рисовой муке: фото рецепт в домашних условиях

Процесс создания заготовки практически не отличается от классического изготовления тонких блинов. Главное помнить: перед тем, как наливать рисовую заготовку в сотейник, рекомендуется тщательно перемешать жидкую массу, так как крахмал может «осесть» на дно емкости.

тонкие блины на рисовой муке рецепт в домашних условиях — Тонкие блины на рисовой муке: рецепт в домашних условиях

Рисовые блины очень удачно сочетаются с начинкой из сочных свежих овощей, пророщенными ростками маша, соевым соусом, грибным фаршем, миндальной крошкой, шоколадной стружкой и сухофрукатми. Из них вы сможете создать питательный и полезный завтрак или изысканный праздничный десерт.

Если у вас нет в наличие рисовой муки, сделайте ее сами. Для этого промойте зерна риса (любого сорта) под проточной водой, просушите любым удобным для себя способом и выложите в емкость кофемолки. После того, как крупа превратится в белый порошок, тщательно просейте его через сито и используйте для создания рисовых блинов.

Ингредиенты

соль (щепотка);
сахар-песок (25 граммов);
1 яйцо;
рисовая мука (100 граммов);
молоко (250 мл);
крахмал (10 граммов);
подсолнечное масло (1 ст.л.).

Как приготовить тонкие блины на рисовой муке

Насыпаем в емкость рекомендованную норму крахмала.

Вводим в чашу с заготовкой рисовую муку.

Насыпаем сахар-песок и щепотку соли. Норму подсластителя регулируем самостоятельно. Соединяем сухие продукты.

Наливаем рекомендованное количество молока. Его можем заменить любой другой жидкостью (кокосовым молоком, пахтой, сывороткой или топленым молоком).

Вводим яйцо и нейтральное растительное масло.

Соединяем продукты для рисовых блинов до однородности. Для этого можем использовать кухонный блендер или кулинарный венчик.

С помощью глубокой ложки наливаем часть рисовой заготовки на горячий сотейник. Распределяем тесто по всему периметру сковороды. Ждем 60-80 секунд. Переворачиваем тонкий корж.