Как приготовить фруктово-ягодный манник в домашних условиях — пошаговая фото-инструкция

17.10.2017 | 05:10 В кулинарии

Достаточно распространенная, благодаря простоте приготовления, выпечка на каждый день. Манник с фруктами и ягодами не украсит праздничный стол, но приятно дополнит домашнее чаепитие. Добавление же в тесто маленьких кусочков фруктов и ягод делает выпечку сочнее и богаче вкусом. Если у вас есть свой проверенный рецепт манника, можете смело добавлять в тесто сладкие плоды, которым не нашлось применения. А сейчас предлагаем наш пошаговый рецепт.

Манник с фруктами и ягодами: рецепт с фото

манник с фруктами и ягодами рецепт в домашних условиях — Манник с фруктами и ягодами рецепт в домашних условиях

Ягодно-фруктовый манник готовится легко.

Подберем исходные продукты:

по одному стакану манной крупы, простокваши и сахара:
два сырых куриных яйца;
1 чайн.л. соды;
по 3 стол.л. масла для жарки и муки ( 2 ложки для теста и 1 для притрушивания формы для запекания);
200-250 граммов фруктово-ягодного ассорти (в примере на фото яблоко, груша, сливы, черноплодная рябина).

Как приготовить манник с фруктами и ягодами

Рецепт приготовления манника с фруктами и ягодами:

В глубокой тарелке соединяем и тщательно перемешиваем простоквашу с манной крупой. Отставляем эту посудину в сторону, манка должна напитаться жидкостью.

В другой емкости взбиваем сахар-песок с сырыми яйцами в густую пену.

К этой смеси добавляем муку с содой и снова немного взбиваем.

Выбранные ягоды и фрукты промываем, очищаем от семян и косточек. Некрупно нарезаем, чтобы сода смогла «поднять» наполнение пирога, иначе кусочки ягод и фруктов опадут на дно формы и манник сильно прилипнет.

Соединяем вместе обе заготовки для теста, перемешиваем.
Непосредственно в тесто кладем обработанные ягоды и фрукты, притапливаем их в тесте, которое размешиваем.
Металлическую форму для запекания внутри смазываем растительным маслом, присыпаем мукой. Выливаем в нее тесто.
После получасового запекания в уже разогретой до 180 градусов духовке готовый манник с фруктами выглядит так.
Снизу металлическую форму протираем губкой, обильно смоченной холодной водой. Подобная процедура помогает любой выпечке быстро покинуть форму для запекания. Подаем манник с фруктами в качестве десерта.