Пряный морковный хлеб с корицей, изюмом и грецкими орехами — рецепт приготовления дома

Рецепт, который не совсем привлекательно звучит, но на вкус достаточно приятный и интересный. Морковный хлеб с корицей и орехами необычный для нас, но эта пикантная выпечка разнообразит ваше ежедневное питание. Ингредиенты простые, уникальность высокая и пошаговая инструкция доступная. Этот рецепт никак нельзя обойти.

Пряный морковный хлеб с корицей, изюмом и грецкими орехами: рецепт приготовления

Кто откажется на завтрак от ломтика морковного хлебушка? Или как насчет того, чтобы взять пару кусочков для перекуса на работу или может быть вообще, угостить ароматным морковным хлебом своих коллег по работе. Отличная идея!

Морковный хлеб вам понравится, не слишком сладкий, мягкий, не сухой по своей структуре, но можно и усовершенствовать и получить полезный и здоровый продукт, конечно, придется внести коррективы в сам рецепт, заменить белый сахар на сухофрукты, вместо пшеничной муки использовать цельнозерновую.

Мы совсем забыли про полезную морковь, богатую питательными витаминами, так необходимыми для нашего организма. Так что да, морковный хлеб можно смело назвать полезным хлебом. Всем известно, что пальму первенства по именитости занимает банановый хлеб. Каждый рецепт бананового хлеба один популярнее другого и наверняка у вас есть свой любимый рецепт, но вот морковный хлеб, как то не хотелось бы обходить стороной. Если вы при приготовлении морковного хлеба еще добавите не много мелкого геркулеса и грецких орех, то морковный хлеб будет еще вкуснее.

Ингредиенты:

• 1 стакан белой муки,
• 1-1 / 4 чайной ложки соды для выпечки,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 чайной ложки мускатного ореха,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 2/3 стакана масла,
• 1/2 стакана сахарного песка,
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара,
• 2 яйца,
• 1 чайная ложка ванильного экстракта,
• 1-1 / 2 стакана тертой моркови,
• 1/2 чашки + 1 столовая ложка мелкого геркулеса,
• 1/2 чашки нарезанных грецких орех,
• 1/2 чашки сушеного изюма.

Приготовление морковного хлеба:

1. Разогрейте духовку до 220 С. Возьмите продолговатую форму для выпечки и смажьте ее маслом, отложите ее в сторону.
2. В миску просеять муку, добавить соду, корицу, мускатный орех, соль и смешайте венчиком все вместе. Отложите миску в сторону.
3. В большой миске разотрите масло с сахаром, добавьте по одному яйцу, ваниль и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Отложите в сторону.
4. Морковь промыть, высушить и нашинковать на крупной терке, переложить в миску и отложить в сторону. Изюм перебрать, вымыть и высушить. Грецкие орехи крупно порубить и слегка поджарить на сухой сковороде.
5. В миску с маслом и яйцами, добавить муку и перемешать до полного растворения мучной смеси. Добавить морковь, изюм и грецкие орехи и аккуратно смешать до однородной массы.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания, посыпьте сверху 1 столовой ложкой геркулеса.
7. Поставить форму в духовку, уменьшить температуру до 180 С и выпекать в течение одного часа. Пред тем, как будете доставать форму из духовки, обязательно проверьте зубочисткой, если она выходит сухой и чистой, значит хлеб готов.
8. Остудите хлеб прямо в форме в течение 10 минут, а потом осторожно освободите из формы и переложите на решетку для полного охлаждения. Нарезать морковный хлеб только в том случае, если он полностью остыл.

Приятного аппетита!

Попробуйте еще рецепты:

• Хлеб «Анадама» на патоке с полентой
• Лимонный хлеб с розмарином и цуккини