Орехи, семена, зерна и крупы богаты витаминами и широко используются в кулинарии по всему миру. Зная все их полезные свойства, можно разнообразить свой ежедневный рацион с пользой для здоровья, открыть интересные блюда, и научиться удивлять своих близких кулинарными шедеврами.
Вкус каждого ореха или зерна своеобразный, а их сочетание между собой и с другими продуктами помогут пополнить вашу коллекцию полезных кулинарных рецептов.
Также вы узнаете много нового о базвых маслах для применения в кулинарии. Всем известен факт, что большинство людей используют на кухне только подсолнечное и оливковое из растительных масел, на нашем сайте вы сломаете стереотипы и для вас откроется широкий спектр применения различных базовых масел, которые в свою очередь являются основой не только салатов, но и других блюд.
Узнавайте много полезных, вкусных и незабываемых рецептов различных блюд из этой рубрики и будьте здоровы!
Из плотных и сытных зерен фасоли можно делать массу различных оригинальных и питательных блюд. Паштет, суп, борщ, рагу, соте, начинка для выпечки, котлеты и винегрет – лишь минимальный список того, что можно сделать на основе питательных зерен. Достаточно знать — как варить фасоль правильно в домашних условиях.
Миндаль – один из самых изысканных и полезных орехов. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также делать на его основе соусы, выпечку, десерты, конфеты, шоколад, салаты и даже напитки. Ароматные, крупные зерна – удачный вариант для создания домашних алкогольных напитков. Также из него можно сделать миндальную муку. Она подходит для создания итальянских пирожных, тонких блинов и крема для изысканных тортов.
Нежная, рыхлая ореховая миндальная мука – незаменимый ингредиент для многих изысканных и аппетитных десертов. Из нее можно делать налистники, оладьи, безе, пирожные, торты, соусы и крем. Такая мука поможет вам сделать уникальную и не банальную выпечку, которой не стыдно украсить даже на самый важный и праздничный банкет. Миндальную муку можно приобрести в специализированной лавке или большом супермаркете. Если вы живете в небольшом поселке или у вас нет финансовой возможности купить дорогостоящий продукт, вы можете создать миндальную муку в домашних условиях самостоятельно.
Светлые, тонкие, с нежным (нейтральным вкусом) блины, созданные на основе рисовой муки, подойдут для создания различных десертов и закусок. Рисовая мука делает тесто оригинальным, полезным и пикантным. Благодаря рисовому порошку вы легко сможете разнообразить свое повседневное меню, сделать его более полезными, питательным и оригинальным.
Очень изысканные, ароматные, с ярким миндальным ароматом и вкусом блины получаются на основе ореховой муки. Они удачно сочетаются как со сладким наполнителем, так и с сытной начинкой. Тонкие блины на миндальной муке понравятся всем и подойдут даже для праздничного стола.
Блины с гороховой мукой необычные, гороховая мука придает пикантный вкус. Приготовьте такие блинчики по легкому рецепту в домашних условиях.
Льняная мука очень полезна при различных заболеваниях, особенно желудочно-кишечного тракта, также хлеб из льняной муки рекомендуется есть диабетикам. Если вы не знаете как сделать льняную муку — пошаговая фото-инструкция далее в статье.
Такое тесто можно использовать для создания любой выпечки. Булочки, пироги, жареные пирожки с соленой начинкой, пампушки и даже пицца – лишь небольшой список того, что можно создать на основе такой заготовки.
Сухое молоко делает корж пористым, воздушным, сытным и питательным. Быстрое дрожжевое тесто на сухом молоке можно использовать сразу после создания, а также заготавливать его впрок. Для этого его необходимо уложить в пищевой контейнер или пакет и герметично закрыть. Отправив дрожжевую массу в камеру, вы в любой момент сможете сделать вкусный и пикантный десерт.
Все больше людей отказываются от традиционного хлеба в сторону цельнозерновых хлебцов, так как это полезно для желудка и желудочно-кишечного тракта. Это сложные углеводы, от которых не повышается глюкоза, поэтому такие хлебцы рекомендуют диабетикам. Приготовьте хлебцы из хлопьев, с облепихой и зеленой гречкой по легкому рецепту в домашних условиях.
Песочное тесто на сухом молоке подойдет для нежной выпечки, а приготовление не требует много продуктов, тесто довольно легко готовится в домашних условиях.
