Орехи, семена, зерна и крупы богаты витаминами и широко используются в кулинарии по всему миру. Зная все их полезные свойства, можно разнообразить свой ежедневный рацион с пользой для здоровья, открыть интересные блюда, и научиться удивлять своих близких кулинарными шедеврами.
Вкус каждого ореха или зерна своеобразный, а их сочетание между собой и с другими продуктами помогут пополнить вашу коллекцию полезных кулинарных рецептов.
Также вы узнаете много нового о базвых маслах для применения в кулинарии. Всем известен факт, что большинство людей используют на кухне только подсолнечное и оливковое из растительных масел, на нашем сайте вы сломаете стереотипы и для вас откроется широкий спектр применения различных базовых масел, которые в свою очередь являются основой не только салатов, но и других блюд.
Узнавайте много полезных, вкусных и незабываемых рецептов различных блюд из этой рубрики и будьте здоровы!
Тесто на основе сытных и питательных бобов получается эластичным, легко поддается формировке и имеет приятный вкус. Для создания такой заготовки вы можете использовать фасоль любого сорта и цвета. Если вы делаете тесто для сладкого пирога, желательно использовать белые бобы. Для соленой выпечки походят зерна любого оттенка и цвета. Попробуйте приготовить фасолевое тесто для домашней выпечки.
Очень сытное, ароматное, питательное и изысканное (с рассыпчатой текстурой и ярким внешним видом) печенье украсит собой любое застолье. В меру сладкая, с приятным вкусом тыквенной муки выпечка получается на основе взбитых сырых белков и натуральной муки из семечек. Приготовьте необычное белковое печенье с тыквенной мукой и порадуйте гостей на праздник!
Мука их семян оранжевого плода – очень питательный и целебный продукт. Его можно использовать для создания кексов, блинов, печенья, различных десертов и соусов. Сейчас муку из тыквенных зерен можно приобрести практически в любой вегетарианской лавке, но цена на такой продукт высокая и не каждому доступная. Сделайте ее самостоятельно, а как приготовить тыквенную муку в домашних условиях — пошаговый рецепт далее в статье.
Попробуйте приготовить оладьи из кукурузной муки! В меру сладкие, яркие и полезные оладьи, созданные с натуральной кукурузной мукой. Солнечную выпечку можно подать с ложкой ягодного сиропа,шоколадным топпингом, джемом из физалиса, домашними сливками или чашкой ароматного мокачино. Пошаговый рецепт блюда в домашних условиях далее в статье.
Питательная, в меру жирная, мега-полезная паста из белых зерен кунжута очень популярна в восточных странах. Большое количество ароматных и сытных блюд не обходится без добавления данного продукта. Приготовьте это интересное блюдо — кунжутная паста Тахини делается очень легко в домашних условиях, а сам продукт получается полезнее, чем в магазине.
Яркие чечевичные зерна подходят для создания вегетарианских тефтелей, котлет, сытного гарнира, а также питательного крем-супа, который можно употреблять не только в пост. Оранжевая чечевица (в отличие от своих «собратьев») быстро разваривается и не требует предварительного замачивания. Узнайте из статьи как приготовить пюре из красной чечевицы, это полезное и вкусное блюдо, которое заменяет белок, отлично подходит такой гарнир во время Великого поста, когда нужно чем-то заменить традиционный мясной белок.
Белоснежный порошок из очищенных пшеничных зерен помогает создать яркую, воздушную и красочную выпечку. Изготавливая домашнюю выпечку на основе такого рафинированного продукта, следует помнить, что в ней практически не осталось никаких полезных свойств. Все,что мы можем получить из таких изделий – это большое количество крахмала. Поэтому желательно если не заменить совсем, то хотя бы иногда использовать цельнозерновую грубого помола муку. Это просто и полезно для организма, а как сделать как сделать цельнозерновую муку грубого помола в домашних условиях — читайте далее в статье.
Пророщенные ростки – мега-полезный и уникальный продукт. Он насытит наше тело всеми необходимыми веществами и витаминами. Особенно они необходимы в зимнее и весеннее время, когда организм так нуждается в дополнительном питании. Ростки помогают усилить иммунитет, придают энергию, а также помогут наладить работу кишечника. Узнайте как проращивать семечки подсолнечника из данной статьи.
Неочищенные рисовые зерна питательны, полезны и отлично подходят для диетического меню. Из них можно делать массу аппетитных и сытных блюд. Вареная крупа подходит как для создания сладких десертов, так и для изготовления гарниров, запеканок и соте. Как варить неочищенный рис в домашних условиях — пошаговый рецепт в статье.
Большинство хозяек уже давно оценили преимущества использования сухих дрожжей (для изготовления разнообразной выпечки). В отличие от «живого» продукта, их можно приобретать впрок. Срок хранения такого продукта позволяет работать с ним на протяжении длительного периода. Как же использовать быстродействующие дрожжи для приготовления теста — далее в статье пошаговая фото-инструкция.