Орехи, семена, зерна и крупы богаты витаминами и широко используются в кулинарии по всему миру. Зная все их полезные свойства, можно разнообразить свой ежедневный рацион с пользой для здоровья, открыть интересные блюда, и научиться удивлять своих близких кулинарными шедеврами.
Вкус каждого ореха или зерна своеобразный, а их сочетание между собой и с другими продуктами помогут пополнить вашу коллекцию полезных кулинарных рецептов.
Также вы узнаете много нового о базвых маслах для применения в кулинарии. Всем известен факт, что большинство людей используют на кухне только подсолнечное и оливковое из растительных масел, на нашем сайте вы сломаете стереотипы и для вас откроется широкий спектр применения различных базовых масел, которые в свою очередь являются основой не только салатов, но и других блюд.
Узнавайте много полезных, вкусных и незабываемых рецептов различных блюд из этой рубрики и будьте здоровы!
Все чаще и чаще семена подсолнечника используют в кулинарии и для изготовления кондитерских изделий. Они, как и орехи, помогут напитать ваше тело витаминами, белком, кальцием и другими целебными элементами. Из них делают мук, которую можно добавлять при создании различных десертов, сладостей, кексов, пирожных и тортов. Также на основе семян можно делать смузи, десертов, соусов и даже восточных сладостей.
Такая крупа отлично подходит для изготовления гарниров. Прозрачные зерна рис удачно сочетаются с машем, чечевицей, паприкой, баклажанами, лесными опятами, шиитаке, нутом, морковью и даже цуккини. На основе рассыпчатой каши можно создать огромное количество качественных, вкусных и полезных блюд, которые значительно разнообразят ваше повседневное меню. Поэтому важно знать как варить пропаренный рис правильно, чтобы применять его для приготовления разных блюд.
Фокачча — итальянский хлеб, приготовленный по особому рецепту со специями. Можно приготовить фокаччу и в домашних условиях, если соблюдать рецепт. Предлагаем пошаговую фото-иснтукцию итальянского хлеба далее в статье.
Вкусный, лёгкий и очень полезный кекс, изготовленный на яблочном отваре, придётся по вкусу тем, кто предпочитает лакомиться не только аппетитными, но и полезными десертами. Нежный, в меру сладкий кекс, с приятной яблочной ноткой и большим количеством сушеного винограда становится ещё более аппетитным на следующий день. Такое лакомство будет удачным дополнением не только к постному столу, оно сможет украсить собой даже «богатое» праздничное застолье.
В Италии можно частенько в ресторанах предлагают итальянский хлеб Чиабатта, приготовленный по особой технологии. Но если приноровиться, то можно самому приготовить такую выпечку в домашних условиях. Пошаговый рецепт далее в статье.
Классическая каша «на новый лад» в меру густая, сытная, с нежным кукурузным вкусом каша понравится не только любителям полезных завтраков, но и маленьким непоседам. Солнечная крупа удачно сочетается с манкой и привносит в классическое молочное блюдо оригинальную нотку. Кукурузная каша с манкой мгновенно найдет своих поклонников.
Быстрый финский хлеб с овсянкой сможет сделать даже самый юный и неопытный кулинар. Для него не нужно предварительно изготавливать опару, он не требует длительной «расстойки». Смешав все продукты, вы можете смело отправлять заготовку в холодную печь. Уже через 50-60 минут вы сможете насладиться вкусом натурального финского хлеба, созданного собственноручно. Этот рецепт поможет вам быстро и без особых усилий сделать ароматную выпечку.
Наверняка такую выпечку, как штрудель с грецкими орехами, любят все без исключения. Приготовьте эту десертную выпечку по пошаговому рецепту и радуйте гостей!
Цельнозерновой хлеб с сушёной клюквой получается не только аппетитным, но и ещё и имеет массу преимуществ перед покупным продуктом. Его можно сделать из цельнозерновой муки, которую легко найти в любой лавке или магазине. Также вы можете сделать такой вид продукта сами, смолов с помощью мощной кофемолки зерна пшеницы или полбы. Просеяв получившийся порошок несколько раз через сито, необходимо отмерить нужное количество муки. После этого вы можете приступать к созданию домашнего хлеба.
Шоколадный брауни — шикарный рецепт, который подается в изысканных французских ресторанах. Приготовление десерта можно приготовить в домашних условиях. Классический рецепт брауни с шоколадом и какао в статье далее.